La table d’hôte

 

Le thym, le romarin, l’huile et les vins du Minervois et des Corbières feront vibrer votre palais des senteurs de la garrigue.
Depuis toujours les amis de Béatrice aiment se réunir autour d’elle pour savourer ses dernières trouvailles, ses dernières recettes.
C’est donc tout naturellement qu’elle a eu envie de proposer ses talents culinaires, partager son plaisir de la gastronomie en toute simplicité, transformer des produits du pays et présenter une assiette qui donne envie d’y plonger la fourchette.

Pensez à réserver vos repas lorsque vous réservez votre chambre.

Le repas à 19h30 est précédé d’un apéritif offert. Notre service s’arrête à 22h.
Le tarif est de 28 € par personne, 14 € pour les enfants de moins de 10 ans,
gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.

  • Apéritif (cocktails, muscat de St Jean de Minervois ou Rivesaltes, jus de fruit,…)
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
  • Vin à discrétion : Minervois, Corbières, Fitou, …
  • Café – Thé – Tisanes

Merci de nous indiquer si vous avez des besoins alimentaires particuliers.

Il faut le soir un souper délectable où l’on soit libre, où l’on goûte à propos les mets exquis, les bons vins, les bons mots. Et sans être ivre, il faut sortir de table.
Voltaire

Petit déjeuner

Vous pourrez prendre votre petit déjeuner de 8h à 9h30 dans la salle à manger ou dans le patio, à votre convenance.
Si vous suivez un régime particulier, faites-le nous savoir. Nous adapterons votre petit déjeuner dans la mesure du possible.

Le petit déjeuner se compose de :

  • cafés, thés, chocolat, lait, jus de fruits.
  • Pain, viennoiseries, pâtisserie maison, céréales,
  • Beurres, confitures maison,
  • Fruits frais de saison ou salade de fruits.

Soucieux de vous proposer les meilleurs produits possibles, nous avons sélectionné des producteurs locaux labellisés Pays Cathare.